матрица AR0330 аппаратно поддерживает 1920х1080, а не програмно преобразует.
На сайте Аптины выложена полная документация на их продукцию.
вопрос: что происходит с видеокартинкой, получаемой с 5Мп матрицы? ))
Ключевое слово - преобразует, а называть аппаратно или программно-аппаратно, это не принципиально

И в этой документации написано, что AR0330 поддерживает высокое разрешение в режиме 16:9 только в варианте 1080р+EIS 20%, при этом Active Readout Window=2304 x 1296 и
Sensor Output Resolution= 2304 x 1296.
В отличие от регистраторов на старых 5Мп матрицах, из активной зоны которых вырезалась попиксельная картинка для честного FullHD размером 1920х1080 и соответственно уменьшался угол обзора по горизонтали - в сравнении с режимом 720р, который делался обработкой со всей ширины матрицы - у регистраторов на сенсоре 0330 на штатной прошивке один и тот же угол обзора по горизонтали во всех режимах: фото 2304х1536, видео 1920х1080, видео 1280х720. Если взять старый 5Мп сенсор МТ9Р... и AR0330, то они имеют одинаковый размер пикселя и значит имеют одинаковый физический размер зоны 1920х1080, но, при применении одного и того же объектива, горизонтальный угол обзора на сенсоре 0330 в режиме видео 1920х1080 будет на 20% больше, чем на 5Мп сенсоре в том же режиме видео 1920х1080.
Т.е. на сенсоре 0330 режим "видео 1920х1080" снимается не один к одному с зоны сенсора размером 1920х1080 пикселей, как на 5Мп матрице, а снимается с зоны размером 2304х1296 пикселей, после чего преобразуется в выходное разрешение 1080р.