Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нем неправильно. Необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Почему креветок все чаще предпочитают традиционным ракам?— Ага, вот они когда! — внезапно закричал Семочка Окоемов басом; перед ним лакей поставил полную миску раков; Семочка крякнул и принялся их гры | Раки VS Креветки |Автор Arapaima9. Больше статей автора читать на сайте.
Как бы тоже рак. :smile: Вот этот весит почти 700 гр. У нас их, лобстеров, продают либо живыми, либо уже приготовленными прямо в магазине. Готовят просто — на парУ. И без соли и специй. Получается нечто сухое, пресное, полусъедобное. Едят их обычно с белым вином, а в качестве соуса подают растопленное сливочное масло с чесноком. Чеснока кладут мало, только чтобы запах был.
Я же всегда беру их живыми и варю сам. Рецепт классически прост, как для варки раков: варю в кипятке лавровый лист, несколько горошин черного перца и много укропа, затем добавляю соль и сразу лобстера. Как закипит, держу 12–15 минут и вынимаю. С пивом — самое то!
Рецепт классически прост, как для варки раков: варю в кипятке лавровый лист, несколько горошин черного перца и много укропа, затем добавляю соль и сразу лобстера
Kitchenbook отвечает на новые запросы потребителей и облегчает им работу с соцсетями. Разработанная Онуханом Демиром кухонная плита Kitchenbook позволяет пользователям создавать профили прямо с кухни и загружать фотографии своих любимых блюда в сеть даже во время процесса приготовления. Также плита может похвастаться встроенным экраном, возможностью поиска рецептов в интернете и многим другим для того, чтобы сделать приготовление пищи приятнее и быстрее. Приготовление и прием пищи стали своего рода общественной деятельностью, а новая плита Kitchenbook дает возможность участвовать в этой деятельности прямо не отходя от кастрюль и противней.
Поздравил себя. Теперь я, оказывается, общественный деятель. Своего рода... :russianru:
Несмотря на необъятность нашей Родины, иностранцы, как правило, не очень осведомлены о нашей стране, а уж тем более, о кухне. А как они относятся к не самым традиционным блюдам, таким как щавелевый су | Щавелевый суп, холодец, окрошка – реакция иностранцев на русскую кухню |Автор А. М...
cont.ws
Есть у меня приятель индиец.Он врач-хирург. Так он прямо говорит что,в Индии(простите)понос дело общенациональное. Он с 20 лет не ест индийскую еду.Слово "карри" вызывает позывы его"внутреннего мира". А вот кавказский шашлык, ферганский плов, селёдка под шубой, уха и(!) зелёный борщ - он аж за ушами трещит трескает.К стати о нелюбви к холодцу! : Все, как я видел неруси, пробуют маааалюсенькими кусочками, без хрена и горчицы, без(!)хлеба! А так холодец не едят! Вот и приятель индус тоже.Но! Я заставил его махануть "соточку", взять кусман с мяском поболее,да и приправил ему хренодёром богато! Съел аж пару бадеек! Потом понял и вот его слова: -Холодец это то , что точно в кулинарном понимании расскажет о РУССКИХ. Нельзя препарировать холодец по маленьким образцам. Только много и с раздирающей горло приправой,и обязательно под водку! Как и русских ,это блюдо надо понимать во всю ширь-иначе никак. Вот такое мнение бывшего потребителя гамбургеров из Индии.
эт точно.. первый раз покажешь что и как нужно есть - потом зха уши не оттащишь... и арабы и евреи свинину в шашлыке трескают на раз, добавки просят. индийцы тушенкой говяжей обжираются ток треск стоит... австралийского аборигена ничем не проймешь - жрет всё.. ток вторым )))
Вот именно. Помню перед встречей иностранцев инструктировали, не надо, мол, им ни холодец предлагать, ни сало, какая гадость, бррр-р... Ага щаззз-з! ))) Всё ушло как в сливную трубу. Мы еще потом их барбекю учили жарить, уже на их территории )) Помню еще одесские анекдоты им рассказывал... А на всякие уточняющие вопросы отвечал, что, мол, ду нот спик инглиш, сорри... Они ржали, как лошади. Но там рожа у меня и впрямь была каменная, никаких эмоций. Примерно, как у Шварца в Красной жаре ))
Чё-та вы куда-то от Высокой Кухни к Армейским байкам уже переместились ))) Пойду-ка я, наверное, ребрышки готовить. Новый маринад взял, надо опробовать )
Ну, вот, чтобы создать некую альтернативу выбору тех персонажей, мы и продолжаем наш топик ) Сегодня у нас будет плов. Плов, правда, не совсем настоящий, не в казане, а в мультиварке, но тем не менее.
В топике про доллар я обещал сделать калькуляцию для него, дабы показать "как всё у нас плохо", так вот: - мясо (говядина, "шейка"), 740г - 237руб - лук, 350г - 11руб - морковь, 280г - 8руб - рис (смесь индийского и калифорнийского басмати), 500г - 100руб - узбекские приправы к плову - 17руб - барбарис (столовая ложка) - 10руб - копченый чернослив (6-7 штук) - 10руб - 3 маленьких головки самосадного чеснока - ну, пусть будет тоже 10руб - 50г растительного масла и соль (1/2 чайной ложки) - ну, допустим, 5 руб ------------------------------------------------------------------------------------- Итого: 508руб + некоторое количество киловатт и воды, а также износ мультиварки, пусть будет в сумме 530руб.
Свою работу я в калькуляцию не включаю, иначе получится слишком дорого, авторская вещь, как никак ))) Итак, начинаем с обжарки лука в масле...
Процесс не сложный, 10 минут от включения, несколько раз перемешать и можно добавлять мясо. Его я обычно нарезаю крупными кусками, около 4см.
Промываем и заливаем водой рис, пусть настаивается...
Морковь режем дольками по 3-4см длиной.
Когда лук уже почти готов, добавляем мясо. Всё готовится в режиме жарки, на полном огне. Отгоняем кота, отдаём ему упавший кусок, и начинаем обжаривать мясо, перемешивая его с луком.
25-30 минут, перемешивая, обжариваем мясо с луком. Затем добавляем морковь, специи (кроме чеснока и чернослива) и заливаем кипятком по уровню вложения.
Еще 10-15 минут всё это готовится и постепенно превращается в зирвак ) Всё, можно добавлять рис. Засыпаем подготовленный рис, добавляем воды примерно на 5мм выше уровня и посыпаем по площади столовой ложкой куркумы. Я, кажется, не включил её в калькуляцию?.. Ну, набросьте еще 5 рублей, так и быть... ))
Через 20 минут, когда вода уже почти выпарилась (на две трети) добавляем в рис головки чеснока, предварительно очистив их от шелухи. Ждем еще 10 минут и выключаем мультиварку. Примерно через полчаса можно доставать плов. Получается примерно 5 литров. Если заменить рис басмати бюджетным вариантом, типа, "рис длиннозерный пропаренный, 800г, 54.90руб", то сами понимаете, получится еще дешевле и больше, примерно, 6 литров. Вы спрашиваете, где здесь чернослив?.. Его мы его закопаем в готовый горячий плов уже в кастрюле, иначе он сильно растает. Вот так это выглядит в результате...
Всем приятного аппетита! )))
P.S.: не все картинки соответствуют одному и тому же плову ) В частности, на картинке с "набором для плова" нет чернослива, мясо - баранина, а рис - "бюджетный".
