Добрый день. Крайние цифры обычно регламентируются в определенных категориях. Только в данных категориях вы выше данных крайних цен указать стоимость доставки скорее всего не сможете. Обычно, в этих категориях, при указании завышенных цен - система не дает выставить листинг. С данными категориями вы можете ознакомиться по приведенной ссылке: eBay - Maximum shipping costs
По моей памяти, для остальных категорий, есть рекомендация не указывать завышенную стоимость доставки. Указывается это в данном разделе правил: eBay - Selling practices policy